Recordando lo trabajado y visto en la fábrica de pastas frescas "La Nueva Genovesa" ahora vamos a ver como se hace la pasta seca o envasada.
Aquí observamos y/o analizamos la transformación de los alimentos como:
- mezclado y amasado
- pasteurizado
- extruido
- secado
- enfriado
- envasado
- transporte
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